Поиск статей
Результаты поиска: 5 статей
Строка поиска: Евелева В. В.
| № | Авторы | Название статьи | Том | Номер | Год |
|---|---|---|---|---|---|
  |
|
|
| ||
| 1 | Евелева В. В., Черпалова Т. М., Шиповская Е. А. | Изучение эффективности применения лактатсодержащих технологических вспомогательных средств для обработки овощей | 48 | 2 | 2018 |
| 2 | Евелева В. В., Черпалова Т. М. | ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ВСПОМОГАТЕЛЬНОЕ СРЕДСТВО ДЛЯ ОБРАБОТКИ НАТУРАЛЬНЫХ КОЛБАСНЫХ ОБОЛОЧЕК | 46 | 3 | 2017 |
| 3 | Давыденко Н. И., Уржумова А. И., Шевелева Г. И., Григорьева Р. З. | ВЛИЯНИЕ РЕЖИМОВ И ПАРАМЕТРОВ ВЫПЕЧКИ В ПАРОКОНВЕКТОМАТЕ НА КАЧЕСТВО СДОБНЫХ БУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ | 44 | 1 | 2017 |
| 4 | Григорьева Р. З., Мотырева О. Г., Шевелева Г. И. | РАЗРАБОТКА РЕЦЕПТУР БЛЮД, НАПРАВЛЕННЫХ НА СНИЖЕНИЕ РИСКОВ ВОЗНИКНОВЕНИЯ СОЦИАЛЬНО ЗНАЧИМЫХ ЗАБОЛЕВАНИЙ | 39 | 4 | 2015 |
| 5 | Маюрникова Л. А., Новоселов С. В., Горников Н. В., Шевелева Г. И. | РАЗРАБОТКА И РЕАЛИЗАЦИИ ИННОВАЦИОННЫХ ПРОЕКТОВ И ПРОГРАММ В СФЕРЕ ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ НА ОСНОВЕ КОНЦЕПТУАЛЬНОГО ПРОЕКТИРОВАНИЯ | 19 | 4 | 2010 |